安溪茶艺

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安溪茶艺 编辑词条 添加义项名 添加义项 义项指多义词的不同概念,如李娜的义项:网球运动员、歌手等;非诚勿扰的义项:冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。 查看详细规范>> 所属类别 : 食材 编辑分类 安溪茶艺是流行在中国福建安溪茶

乡的一套品茶程序和仪式。又叫安溪茶道。作为一种示范性表演,其每一个环节

、每一个动作,都讲究融自身修养与茶文化之精华为一体。在品饮品茶之神韵的同时,追求人与茶、人与自然、人与人之间人际关系的和谐,启发人们走向更高层次的生活境界,达到精神上的崇高享受。安溪茶艺是安溪茶文化的精华,带有浓厚的闽南生活气息和艺术情调,追求清雅,向往和谐,在人与茶的互动中,传递着”纯、雅、礼、和”的茶道精神。1994年,为把名茶品尝活动同安溪传统的乌龙茶茶道有机地结合起来,安溪县组织茶叶界、文艺界人士,对传统的品茗艺术进行挖掘和整理,创编了一整套具有安溪茶乡独特风格、融传统茶道与现代风韵于一体的”安溪茶艺”,并组建安溪茶艺表演队,于同年10月在安溪举办的第二届世界安溪乡亲联谊会上首次献演。 基本信息 中文名称 安溪茶艺 目    的 启发人们达到精神上的崇高享受等 发源地 中国福建安溪 类    别 品茶程序和仪式 目录 1基本理念 2表演流程 3外界评价 4泡茶技巧 5影响力 折叠 编辑本段 基本理念 安溪茶艺”安溪茶艺”表达的是”纯、雅、礼、和”的茶道精神理念。纯,是茶艺之本。展茶性之纯正,茶人之纯心,茶艺之纯青,化茶友之净纯。雅,即茶艺之韵。呈沏茶之细致,动作之优美,茶局之典雅,展茶艺之神韵。礼,为茶艺之德。意感恩于自然,敬重于茶农,诚待与茶客,联茶友之情谊。和,乃茶艺之道。创人际之和睦,人与茶、人与自然之和谐,系心灵之挚爱。 折叠 编辑本段 表演流程 安溪茶艺是一种示范性的表演,分为十六个流程:(1)神入茶境:茶者在沏茶前以清水净手,端正仪容, 以平静、愉悦的心情进入茶境,备好茶具,聆听中国传统音乐,以古筝、箫来帮助自己心灵的安静。(2)展示茶具:安溪茶具有民间传统茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通, 炉、壶、瓯杯以及托盘,号称”茶房四宝”。(3)烹煮泉水:冲泡安溪铁观音, 烹煮的水温需达到100℃,这样最能体现铁观音独特的香韵。(4)淋霖瓯杯:也称”热壶烫杯”,先洗盖瓯,再洗茶杯。(5)观音入宫:右手拿起

茶斗把茶叶装入,左手拿起茶匙把名茶铁观音装入瓯杯。(6)悬壶高冲:提起水壶,对准瓯杯,先低后高冲入,使茶叶随着水流旋转而充分舒展。(7)春风拂面:左手提起瓯盖,轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起,然后右手提起水壶把瓯盖冲净。(8)瓯里酝香:铁观音茶叶下瓯冲泡,须等待一至两分钟才能充分地释放出独特的香韵。(9)三龙护鼎:斟茶时,把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿,食指按在瓯盖的顶端,提起盖瓯,把茶水倒出,三个指称为三条龙,盖瓯称为鼎,称”三龙扩鼎”。(10)行云流水:提起盖瓯,沿托盘上边绕一圈,把瓯底的水刮掉,防止瓯外的水滴入杯中。(11)观音出海:俗称”关公巡城”,就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里,斟茶时应低行。(12)点水流香:俗称”韩信点兵”,就是斟茶斟到最后瓯底最浓部分,要均匀地一点一点滴到各茶杯里,达到浓淡均匀、香醇一致。(13)敬奉香茗:茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友敬奉香茗。(14)鉴

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