礼云子

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添加义项 义项指多义词的不同概念,如李娜的义项:网球运动员、歌手等;非诚勿扰的义项:冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。 查看详细规范>> 礼云子是蟛蜞子的雅称,因蟛蜞

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作揖,有人巧取《四书》”礼云礼云,玉帛云乎哉”之句,给蟛蜞子(卵)取了这个雅名。礼云子多产自鱼米之乡南海,番禹,顺德, 尤以番禺出产的为上佳,当地的人们都喜以礼云子为配料,用作蒸火腩、蒸鸡蛋、蒸豆腐等菜式之用。新鲜的礼云子呈红棕色,颗粒非常细小,如沙状,质感幼滑软嫩,入 口 却 有 很 浓 郁 鲜 味 基本信息 中文名称 礼云子 颜    色 红棕色 名字来源 蟛蜞两螯状若作揖 别    称 蟛蜞子 目录 1蟛蜞子的雅称 折叠 编辑本段 蟛蜞子的雅称 蟛蜞礼云子扒柚皮番禺郊外的高家庄私房菜有一门”镇店菜”:礼云子扒柚皮。据说曾经以此菜赢得了与日本师傅厨艺对决赛。柚皮是便宜货,但是用火腿老鸡元贝做高汤、礼云子来烹制,即便也只是下锅爆炒一下,也令腐朽化作神奇—那块柚皮,入口绵烂,回味无穷。 {{if _first}}{{/if}}

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